第四十一章 再次大火

    在于海惊讶地注视下，男白领一口气就将蒸笼里的所有小笼包吃的干干净净。

    “咳咳……”

    男白领吃的太急了，沈梦灵赶紧递给他一瓶水。大口喝了几下，男白领才缓过神来，总算没有被噎死。

    在于海和沈梦灵的目光打量下，男白领顿时脸红了起来。吃个包子还吃成这个样子，确实有失大雅。

    见到男白领微微有点发窘，于海就笑呵呵地拿出了他安慰人的必杀技：“没事，我第一次吃的时候也是这样的……”

    男白领听了，顿时心里感觉好受多了。为了避免自己尴尬，男白领是死命地将陈少哲的厨艺往高处捧，什么“前无古人后无来者”、“惊天地泣鬼神”都整出来了。

    总之吃完这个小笼包，男白领算是对陈少哲心服口服了。

    沈梦灵见男白领没事了，这次放心地去厨房端菜去。没过一会儿，沈梦灵将糖醋里脊端了过来，放在了于海的桌子上。

    “陈师傅的新菜啊。”于海微微感慨了一句，然后用筷子夹起了糖醋里脊。

    仅仅是筷子轻轻夹起里脊肉，就能感受到里脊肉的柔软程度。这种微微有些软弹的猪肉，肉质柔嫩，一定是上等猪肉。

    光从食材这里，于海就足够感觉到了陈少哲的用心。

    将混着含有番茄酱汁的里脊肉放入口中，用牙齿细细咀嚼，肉的软嫩质感和老陈醋与糖混合的酸甜感觉充分激发了出来，能够最大程度刺激软舌的味蕾，提升软舌味蕾的对猪肉的敏锐度。

    将这一块里脊肉细细咀嚼，于海觉得这肉质味道有点熟悉。仔细回忆一下，差点没有叫出声来。

    这不是全球闻名的伊比利亚猪么？

    竟然用伊比利亚猪里脊肉做这道菜！

    于海之所以能够尝出这昂贵的猪肉，还是源于他曾经吃过朋友从西班牙寄来的伊比利亚珍贵火腿。

    那种肉质鲜美的感觉，即使只是尝一口，也是永远都不会忘记。

    所以于海一吃这个里脊肉，就立刻猜出了是用什么里脊肉做的。也正因为如此，于海才更加感慨了起来。

    “陈师傅的这盘菜，选用原料昂贵，每一处原料都体现了陈师傅的用心良苦。”于海夹起里脊肉，然后说道：“这里脊肉的刀工也是极为罕见……”

    “如果我这个资深吃货没猜错的话，陈师傅片这个里脊肉的时候，一定是一气呵成。片完之后，里脊肉还连在一起，然后只要轻轻用手一推，里脊肉就纷纷倒了下来……”

    “这刀工在美食界有个说法，叫：靠山崩！”

    “刀工运用到极致，将里脊肉切的缝隙严密，然后所有力道积累在一起，只等压倒骆驼的最后一根稻草……”于海有些激动，连呼吸都急促了很多：“这最后一根稻草，就是用手指轻轻一推，整个里脊肉就轰然成了一片一片的，这个场景很是壮观，所以被称为靠山崩！”

    一旁沉溺于土豆丝不能自拔的男白领望着于海，然后惊叹道：“没想到你还是美食鉴赏家啊……”

    “算是吧……”于海笑着说道：“泗水县美食鉴赏协会曾经邀请过我，但是我没有去。”

    “厉害了……”

    男白领点了点头，他只知道陈师傅的菜是极为好吃，但是就是不知道这菜好吃在哪里，做出的难度又有多高。但是于海就能知道陈少哲做这道菜的不易。

    “北东三省的野生鸡蛋，蛋味浓郁，很有口感。用它和优质面粉混在一起，简直美味……”于海又夹起了一块里脊肉，然后轻声说道。

    越吃越好吃，到最后于海都来不及评论了，就把整盘里脊肉全都吃的一干二净。

    “服务员，你们这有馒头么？”

    于海望着沈梦灵说道。

    沈梦灵很抱歉地看了眼于海，然后说道：“我们这并没有……”

    还没说完，沈梦灵就惊讶地看到于海直接伸出了软舌，将盘子舔了个干干净净。

    舔了舔嘴巴，于海一脸意犹未尽的样子，然后感慨道：“陈师傅做的菜是一道比一道强啊，价格虽然贵，但是绝对很值。”

    不光是于海这样觉得，就连之前进来一直喊着亏大发的男白领此时都被陈少哲的厨艺彻底征服了。

    现在的男白领竟然有些庆幸了起来，庆幸自己点了三份菜，吃完二份之后还可以等那份糖醋里脊。

    于海从来不是闷头吃美食的人，他吃完美食一定是要分享的。除了发自己的朋友圈之外，于海还喜欢在美食论坛上分享自己的美食心得。

    不过以往在美食论坛上发帖子分享自己美食心得的人，顶帖子的就只有自己的朋友而已，最多有三页回复数帖子就沉了。

    对于这种情况，于海只能表示这完全在自己的意料之中。自己又不是论坛大咖，所发的帖子又不是美食界大厨秘闻，只是一个普普... -->>
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